打開(kāi)社交平臺(tái)，“19.9元開(kāi)出高價(jià)甜品盲盒”的筆記點(diǎn)贊量過(guò)萬(wàn)次，探店博主沉浸式拆盒的視頻播放量超百萬(wàn)次。一種臨期食品盲盒或者叫剩菜盲盒的消費(fèi)正成為年輕人追捧的新消費(fèi)方式。近來(lái)，越來(lái)越多的餐飲商家開(kāi)始試水剩菜盲盒模式，將當(dāng)天沒(méi)有賣(mài)完的食品打包出售。（據(jù)6月25日央廣網(wǎng)報(bào)道）

臨期食品盲盒受到部分消費(fèi)者青睞，原因不難理解。一方面，它精準(zhǔn)拿捏了年輕消費(fèi)者追求新奇體驗(yàn)的心理。在這個(gè)注重消費(fèi)體驗(yàn)的時(shí)代，拆盲盒帶來(lái)的未知驚喜，極大地滿足了他們的好奇心。另一方面，臨期食品價(jià)格遠(yuǎn)低于原價(jià)，讓消費(fèi)者覺(jué)得物超所值。而且，食品盲盒以反浪費(fèi)為旗號(hào)，將臨期食品盡快售出，避免了臨期變過(guò)期，節(jié)約了社會(huì)資源，這一理念也得到了不少輿論的肯定。

然而，從消費(fèi)需求角度看，食品盲盒的走紅雖折射出年輕群體追求新奇體驗(yàn)的消費(fèi)心理，但也暴露出沖動(dòng)消費(fèi)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。尤其值得警惕的是，部分食品盲盒存在食品安全隱患。若盲盒中的臨期食品在保質(zhì)期內(nèi)且價(jià)格優(yōu)惠，這種既能減少食物浪費(fèi)又能讓消費(fèi)者獲益的模式，無(wú)疑是值得肯定的消費(fèi)創(chuàng)新。但現(xiàn)實(shí)中，一些商家可能將食品盲盒當(dāng)作營(yíng)銷(xiāo)噱頭，甚至出售過(guò)期食品。此外，臨期食品儲(chǔ)存條件不佳可能導(dǎo)致變質(zhì)，未按要求加工食用也會(huì)引發(fā)安全問(wèn)題。

從市場(chǎng)供給角度而言，食品盲盒是一把“雙刃劍”。其創(chuàng)新之處在于將“臨期經(jīng)濟(jì)”與“盲盒經(jīng)濟(jì)”巧妙結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置。對(duì)商家來(lái)說(shuō)，這有助于盤(pán)活庫(kù)存；對(duì)消費(fèi)者而言，能帶來(lái)實(shí)惠，展現(xiàn)出商業(yè)模式的智慧。但若監(jiān)管不到位，食品盲盒就可能埋下食品安全隱患。商家可能利用盲盒形式掩蓋食品問(wèn)題，如出售過(guò)期食品、因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)等。而且，食品盲盒信息不透明，消費(fèi)者難以了解食品的真實(shí)情況，知情權(quán)無(wú)法得到保障。一些不良商家還可能利用消費(fèi)者對(duì)盲盒的好奇和追求實(shí)惠的心理，抬高售價(jià)，讓消費(fèi)者花冤枉錢(qián)。

早在2023年，市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)的《盲盒經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范指引（試行）》就強(qiáng)調(diào)，經(jīng)營(yíng)者要充分履行注意義務(wù)，避免以盲盒形式銷(xiāo)售食品、化妝品帶來(lái)安全和浪費(fèi)等方面的風(fēng)險(xiǎn)。這表明，食品以盲盒形式銷(xiāo)售可能帶來(lái)的食品安全隱患等問(wèn)題，早已引起相關(guān)部門(mén)重視。

臨期食品盲盒作為新興業(yè)態(tài)，監(jiān)管必須及時(shí)跟上，予以必要規(guī)范。監(jiān)管部門(mén)要督促商家合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)守食品安全紅線，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。商家則要自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，這不僅是長(zhǎng)存之道，更是長(zhǎng)贏之道。消費(fèi)者也應(yīng)理性消費(fèi)，不盲目跟風(fēng)。只有市場(chǎng)與消費(fèi)者供需雙方都理性參與，去弊存利、棄盲投智，才能實(shí)現(xiàn)共贏。

食品盲盒不能成為食品安全盲區(qū)和監(jiān)管盲區(qū)，更不能打著反浪費(fèi)的旗號(hào)“割韭菜”。只有走上規(guī)范發(fā)展的明路，才能讓這一新興業(yè)態(tài)真正發(fā)揮積極作用，為消費(fèi)者帶來(lái)實(shí)惠，為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值。